西葫蘆半個, 西紅柿2個, 雞蛋1個, 鹽少許, 雞精少許
1 準備工作很簡單，西葫蘆一切兩半切成片。西紅柿切成塊。雞蛋打散。因為太簡單，所以就沒貼圖。
2 兩個鍋一起，煮鍋放水，炒鍋放油。
3 直接把西葫蘆、西紅柿倒進鍋里，秘訣在於火不要太大。西紅柿在鍋里弄成小塊，有些醬的感覺就可以開大火。
4 西葫蘆軟了，放水。水開，放雞蛋。鹵就好了。
5 做滷的時候，旁邊的煮鍋下麵條，大概15分鐘左右。
6 吃起來，很好的茄汁面的味道，因為有雞蛋，會覺得鹵很濃，很有feel。吃在嘴裡，面香，蛋香，西葫蘆的嫩，超配的。
7 西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。再加上雞蛋的高蛋白，卵磷脂。麵條的穀物蛋白。和西紅柿天然抗氧化的茄紅素，營養全面，又利於養顏容。 快食上班族營養補給的不二選擇哦！