原料

蘆蒿, 豬肉, 蔥姜, 鹽, 雞精, 糖, 生粉

步驟

1 蘆蒿去葉、掐成長段，肉切絲，蔥姜切絲

2 將肉絲用鹽，雞精、糖、生粉抓勻，腌十分鐘

3 鍋內放油，將蘆蒿放入快速翻炒至色澤成翠綠，放少許鹽，炒勻起鍋備用

4 鍋內放油，放入腌好的肉絲，炒至變色後，放入做法（三）的蘆蒿，炒勻起鍋即成