原料

麵粉300克, 酵母3克, 火腿2根, 香蔥適量

步驟

1 原料

2 香蔥，火腿切碎丁

3 加油，鹽，胡椒粉，五香粉拌勻備用

4 酵母加溫水混合後倒入麵粉中，揉成麵糰

5 置溫暖處發酵

6 發酵好的麵糰揉光滑後擀成薄片

7 均勻抹上拌好的餡

8 捲成長條狀

9 切成若干等份

10 兩個疊放在一起

11 用筷子在中間處壓下去

12 用手捏住兩端稍微拉長後旋轉擰一下

13 最後繞到底部捏合

14 做好的花捲再醒發10分鐘

15 擺入蒸鍋中大火蒸約15分鐘，關火後燜2分鐘即可

16 成品