瘦肉，豆角，尖椒，蔥，蒜
1.瘦肉，豆角，尖椒都切絲，蔥蒜切末 2.鍋里加油，油熱後下肉絲，待肉絲變色後下蔥末和豆角絲，大火翻炒，豆角絲炒軟後下尖椒絲，最後加鹽和蒜末翻兩下就可以出鍋了。
總吃燉的偶爾炒一頓也很新鮮，一定要做熟，豆角沒熟是很願意出問題的。說也奇怪我小時候還常常吃嗆豆角絲，就是把豆角絲在鍋里焯一下後涼拌，也從來沒中毒過，難道現在的豆角都轉基因了？