原料

麵粉200克, 低粉60克, 玉米油22克, 牛奶或者水92克, 奶粉18克, 酵母2.5克, 蘇打1克, 鹽2克, 黑芝麻適量

步驟

1 1、將油酥材料和水油皮材料分別揉成麵糰，揉好麵糰，蓋上保鮮膜，醒發和發酵30分鐘左右，水油皮體積稍有變大即可，

2 2、將發酵好的麵糰材料擀成長方形面片

3 3、將一邊從1/3處向中間折，將另一邊也從1/3處向中間折

4 4、折好的面片收口朝下，再擀成方形面片，重複兩次，直到面片表面發亮

5 5、然後將面片擀成長方形，在一面放上油酥，把油酥壓扁，再用擀麵杖壓一壓，讓油酥均勻的 攤開

6 6、三個邊捏死，讓油酥整個包裹在面片里了

7 7、擀成方形面片

8 8、將一邊從1/3處向中間折，將另一邊也從1/3處向中間折，收口向下，再擀成長方形面片， 重複三次，擀成儘量薄的面片

9 9、用叉子在上面刺上均勻的小孔，切方塊，送入烤盤，發酵30分鐘，烤箱預熱180度，面片發酵到略為變厚即可放進預熱好的烤箱，烤18分鐘即可

10 烤好的餅乾很好吃吃啊