生菜適量, 蒜瓣適量, 鹽適量, 蚝油適量
1 所有材料
2 把生菜一片一片剝開，放入水裡先洗一遍，第二次洗時放入鹽泡15分鐘，合出來瀝干，再洗一遍
3 把蒜瓣去皮，切成蒜末
4 鍋里放油燒熱，下一半蒜末炒出香味
5 接著下生菜炒軟
6 再加入另一半蒜末炒均即可出鍋
洗菜時加鹽可以去除菜的泥土和蟲子，聽說也可以清除殘留農
加蒜末時，先加一半炒香，再加另一半，這樣吃起來蒜香味更濃