三文魚皮適量, 胡椒粉適量, 椒鹽適量, 炒香白芝麻適量, 油適量, 鹽適量
1 三文魚皮稍為洗凈，抹乾水份；切成適量大小，撒上一點胡椒粉和少許鹽，並且加入生粉拌勻；
2 小鍋中熱油，把魚皮下鍋，中小火慢炸；
3 炸香一面後翻個面炸另一面；（我油放得少，得翻個面）
4 炸好的三文魚皮用廚房紙稍為吸一下油份；
5 再撒上椒鹽，炒香白芝麻即可！也可食用時再沾取！
後面發現椒鹽和白芝麻有點沾不住了，也許炸的時候一起炸會更香口！下次試下！對了，放點孜然粉也好吃，沾點番茄醬也不錯，解膩！