原料

麵粉150克, 糯米飯一碗, 肉末適量, 香蔥適量, 食用油適量, 鹽適量, 十三香適量, 美極鮮適量, 老抽適量

步驟

1 準備好材料。糯米飯提前煮好

2 麵粉和成麵糰,放溫曖處發酵

3 發酵好的麵糰

4 熱鍋涼油,放肉末煸炒

5 把肉末炒香後加入煮好的糯米飯翻炒，加入鹽、老抽、美極鮮、十三香炒勻

6 加入香蔥翻炒均勻即可盛起晾涼

7 發酵好的麵糰排氣，取一塊麵糰擀成長方形的麵皮

8 在麵皮上放上炒好的糯米飯

9 把麵皮捲起來成卷

10 用刀切成大小合適的面劑

11 放入蒸籠，蒸二十分鐘，燜五分鐘即可