原料

雞腿肉兩個, 米飯1碗, 胡蘿蔔一小段, 青瓜一小段, 香草適量, 料酒3湯匙, 五香粉1小匙, 鹽適量, 蜂蜜1湯匙, 雞粉適量, 味極鮮1湯匙

步驟

1 將雞腿肉取出，用刀拍一下，在雞腿肉上輕輕劃幾下，防止回縮

2 將1湯匙料酒，少許鹽，五香粉與雞腿肉一起拌勻腌制

3 醬油，蜂蜜，料酒，雞粉調製成一碗醬汁備用

4 電餅鐺加少許油熱鍋

5 將雞腿肉擺入電餅鐺中間，上下盤煎制

6 中間將雞腿肉翻面一次，繼續煎至金黃色

7 在雞腿肉煎的過程中，將配料胡蘿蔔和青瓜切片，取一容器加入清水，少許鹽和油，將胡蘿蔔灼水一下，撈起控干水份備用

8 這時雞腿肉應該煎得差不多了，把調製好的湯料加入，中間要時不時的攪動一下

9 燒至稍微收汁，出鍋切小塊裝盤，將配料擺入盤中，撒上些許香草，淋上鍋中哂剩餘的燒汁即可

10 把米飯裝進造型容器倒扣在盤中，就成一道美味快捷的照燒雞腿飯啦！

小技巧

1：用電餅鐺煎的話比較方便，直接放進去上下火煎制到金黃就可以，如果用的是平底鍋煎，需要注意的是火候，避免煎糊

2：配菜根據自己的口味變換哈，加西蘭花會更好吃

3：醬汁注意醬油別放太多，不然會失去蜂蜜的香甜味

4：雞腿肉選帶皮的，煎出來更香吃起來口感更好