簡介

這道菜材料簡單，製作也沒有難度，唯一要注意的就是，雞肉在下汁之前，不要煮得太熟，否則很多時候，都會煮過頭,變得很粗糙很老。

原料

主材：，無皮雞排6件，切絲，中洋蔥1個，去衣，切絲，急凍玉米250克，油適量，汁料：分量僅供參考，牛油1湯匙，罐頭奶油粟米1罐，水120毫升，糖1/2茶匙，鹽1茶匙，奶120毫升，腌料：鹽、糖、白鬍椒粉、粟粉、水、和食油適量

步驟

1.先將雞肉用適量鹽、糖、白鬍椒粉、粟粉、 水、和食油腌20分鐘。 2.快火下油(1湯匙)起鍋，先爆香洋蔥用半茶匙鹽炒軟，再加雞肉炒至兩面轉色，再加入玉米略炒。 3.加入汁料，汁料一開蓋蓋燜3分鐘，裝盤即成。