原料

草莓味酸奶120克, 細砂糖30克, 牛奶120克, 吉利丁6克

步驟

1 將吉利丁用冰水泡發備用。

2 牛奶倒進鍋內，將細砂糖加進去。

3 用小火加熱牛奶，邊加熱邊用小勺攪拌至細砂糖溶化後離火（約加熱到50到60度左右）。

4 將泡發的吉利丁放進熱牛奶內，用小勺攪拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。

5 將草莓酸奶倒進牛奶里。

6 用小勺子將酸奶和牛奶攪拌均勻成酸奶果凍液。

7 將果凍液倒進模具內，放冰箱冷凍4個小時以上。

8 將凍硬的果凍取出，室溫放置1分鐘左右。

9 輕輕的掰動模具的兩邊，再從底部往上頂上來，果凍就很容易脫模了。