簡介

國慶去哪兒都是人多，哪怕是KFC也不例外，孩子很懂事，說不去KFC，媽媽在家給我做漢堡包吧。孩子的小小願望，媽媽來實現。恰好家裡還有芝士，就著僅有的材料，開動啦！

原料

麵包粉250克, 雞蛋50克, 水105克, 白砂糖40克, 黃油20克, 奶粉10克, 酵母4克, 鹽1克, 芝麻適量, 生菜1顆, 番茄1個, 芝士片6片, 午餐肉100克, 沙拉醬30克, 番茄醬20克

步驟

1 主配方材料中除黑芝麻以外，按照先液體再粉末的順序放入麵包桶內，酵母放麵粉上，黃油放一側，啟動麵包機和面28分鐘

2 和面完成，很光滑的麵糰，稍稍整理一下，收圓麵糰

3 麵糰發酵30分鐘，發大到2倍的樣子

4 麵糰取出，分成6等份

5 麵糰依次排氣，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

6 再次滾圓麵糰，放入模具里（沒有圓形模具可以直接放在點了油紙的烤盤上），烤箱內發酵40分鐘

7 麵糰發酵完成，取出刷上一層薄薄的蛋液

8 在麵糰上撒上黑芝麻，撒一點點就夠了（如果用白芝麻更好），同時預熱烤箱160度

9 烤箱中層160度烤20分鐘，上色後及時蓋上錫紙

10 漢堡胚烤熟後取出晾一下水汽

11 生菜洗乾淨甩干水，去葉梗，番茄切圓片，即食午餐肉切片

12 漢堡包從底部1.5CM處切開（現吃現做，別做太多）

13 漢堡上擠上番茄醬，放上生菜，午餐肉，再擠上沙拉醬，放上蕃茄片，最後把另一半漢堡片蓋上

14 漢堡包就是這麼簡單，so easy！

15 香滑的芝士片搭配午餐肉，新鮮的番茄和生菜，孩子吃的很開心

小技巧

1.不同的季節，溫度，麵粉的牌子吸水性也不同，根據和面習慣調整 2.不同的烤箱溫度不同，根據常用習慣調整烤箱的溫度和時間 3.根據自己的喜好夾上喜歡的食材，吃幾個就做幾個，不要做太多了