芝心香腸卷的做法

原料

高粉230克, 低粉40克, 糖20克, 蛋50克, 酵母4克, 水140克, 黃油適量, 脆皮煙肉腸12條, 芝士片6片

步驟

1 脆皮煙肉腸和芝士片

2 所有材料除黃油外全放入麵包機內搞拌

3 拌均勻後下黃油

4 把麵糰攪拌至擴展階段

5 發酵2.5倍大

6 取出麵糰分割6等份,松馳

7 取一麵糰攤成薄片,先把芝士片成兩半,放在面片兩邊,各放上脆皮煙肉腸

8 由外往內捲起,收緊接口

9 在中間切開

10 豎立放在紙托中

11 發酵1倍大,放烤箱,180度,烤15-20分鐘

12 出爐後撕去紙托就行


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