原料

鹵肉皮適量, 蒜苗適量, 青椒適量, 紅椒適量, 花椒適量, 鹽適量, 生抽適量, 香醋適量, 料酒適量, 雞精適量

步驟

1 自家鹵豬肉皮，切成絲。

2 蒜苗切段，青紅椒、姜切成絲。

3 熱鍋冷油，下入花椒粒和薑絲爆香。

4 倒入滷肉皮，加入料酒翻炒。

5 加入青紅椒，調入少許鹽、生抽、醋炒勻。

6 倒入蒜苗翻炒。

7 起鍋前加入雞精即可。

8 成品。