原料

茭白2根, 五花肉200克, 青椒3個, 蒜米2瓣, 花生油適量, 鹽適量, 生抽適量, 老抽適量, 料酒適量, 澱粉適量

步驟

1 茭白剝去老葉

2 茭白斜刀切成片，青椒切成絲

3 茭白斜刀切成片，青椒切成絲，待用

4 五花肉洗乾淨

5 五花肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽、生粉腌制5分鐘

6 炒鍋下花生油，倒入五花肉，大火快炒到變色

7 倒入茭白片，翻炒3分鐘，然後加入生抽、老抽，鹽調味，最後用生粉勾個薄芡即可

8 炒熟出鍋