豇豆500克, 干辣椒適量, 蒜適量
1 將豇豆洗凈瀝干水（不能有生水）
2 然後泡入罈子里（罈子里是制過的老鹽水） 大約泡上一星期後就好了，也可以更長時間
3 從罈子里撈出豇豆，用清水沖洗一下（去掉一些鹽份）
4 將泡豇豆切成小顆粒狀
5 干辣椒和蒜也切段
6 油鍋燒熱後將干辣椒和蒜熗鍋
7 再下入泡豇豆一起煸炒
8 稍炒一會，加少量味精就可以出鍋了