蓮藕適量, 紅椒適量, 蔥適量, 蒜適量, 鹽適量, 味精適量
1 蓮藕兩節去皮洗凈，紅椒1個 ，蔥與蒜少許
2 蓮藕切片後用清水泡10分鐘瀝干
3 紅椒切絲，蔥與蒜切末
4 鍋中倒油7成熟時下蒜末爆香
5 隨後將蓮藕下鍋翻炒1分鐘
6 然後下紅椒炒勻
7 最後加適量鹽與雞精調味，入蔥末即可關火