原料

奶油50公克，低筋麵粉50公克，高湯1升，玉米醬200公克，鹽適量，胡椒粉適量，牛奶適量

步驟

1.)鍋子先用小火加熱，再將奶油放入鍋中用餘溫加熱至融化，然後再加入麵粉拌炒。 2.)玉米濃湯的濃稠感，就是用麵粉和奶油炒出來的效果。 3.)等到麵粉已經拌炒開來，有很香的味道散出時，即準備加入滾燙的高湯。 4.)這時要用打蛋器迅速攪拌均勻。 5.)再用中火稍煮一下，直到適量濃稠度。 6.)將奶油湯用濾網過濾掉沉澱的顆粒，口感才會更滑順。 7.)過濾後的奶油湯加進玉米醬和適當的鹽和胡椒粉調味。 8.)起鍋前再加進牛奶調勻，就是一鍋香濃的玉米濃湯。