青蘿蔔小半個, 海蝦4隻, 粉絲1小把, 鹽適量
1 蘿蔔擦絲,粉絲先用開水燙一下，海蝦切段，頭部單獨放出來。
2 鍋中燒熱油，先放入蝦頭炒，最好用鏟子把蝦頭戳破，這樣可以使湯汁變成紅色。。
3 等鍋中油變成紅色，放入其他蝦段一起炒。
4 再放入蘿蔔絲快速翻炒透後放鹽，然後再放一碗水。
5 放入粉絲。
6 燉一會兒，到了這個程度就可以出鍋了。。
快手菜，從下媽媽經常做給我吃，原料簡單，調料也很少，我用的是一斤8頭的海蝦，燉的湯顏色很紅。