簡介

孩子特別喜歡吃肉鬆，一罐肉鬆大概吃2天，自己做的相對來說健康衛生，也很實惠，有麵包機幫忙，在家就能輕鬆做肉鬆。有些麵包機沒有肉鬆功能可以選擇果醬功能，如果果醬功能都沒有的話用烘烤+和面功能，具體操作的時間和步驟可以私信我

原料

豬裡脊肉600克, 生薑5克, 八角2個, 生抽25克, 蚝油10克, 食用油40克, 糖40克, 鹽2克, 芝麻10克

步驟

1 豬裡脊肉去除筋膜，切成2-3厘米方塊

2 燒熱水把肉塊灼水

3 肉塊用清水洗乾淨

4 電飯煲里放入沒過肉塊的水，再放入生薑和八角，煮1小時

5 煮到用筷子夾起肉塊，用手能輕鬆的捏開肉就可以了

6 肉塊用保鮮袋裝起來，用擀麵杖擀松

7 把肉稍微撕碎一點，撕成肉絲

8 調味料材料混合均勻

9 肉絲和調味料倒入麵包桶里

10 啟動麵包機的肉鬆功能

11 在肉鬆程序結束前10分鐘，加入芝麻

12 肉鬆炒好以後取出放涼了裝到密封的容器里

13 自己做的肉鬆很蓬鬆，比超市買的要好很多

14 肉鬆的保質期室溫下大概是一個星期，可以放冰箱冷藏，儘快吃完

小技巧

1.肉鬆的調味料根據各自口味適當增減 2.肉鬆的保質期室溫下大概是一個星期，可以放冰箱冷藏，儘快吃完 3.沒有豬裡脊肉可以換成豬腿肉