1 將材料清洗乾淨： 取一個聖女果，切下蒂部。
2 另取一個聖女果，在橫面上切一塊小薄片。
3 蒂部和小薄片各當一個魚眼，切下小薄片的那個聖女果當魚身。
4 取一塊青瓜，從中間切開成兩半。
5 如圖所示斜著切開。
6 沿著斜切面開始切薄片，頂部相連不要切斷，切大約8片。
7 切好的薄片，攤開就是魚的大尾巴了，再切4片薄片當魚的小尾巴。
8 切好的聖女果和青瓜如圖擺出金魚的造型。
9 從青瓜邊上切出一小長條塊。
10 稍做修整，呈長方形。
11 切出3小塊約半厘米寬的小塊，擺盤就可以了。
1、也可以切兩個聖女果的蒂部當魚眼，這樣效果更逼真。 2、切的青瓜片一定要薄點，太厚尾巴展不開。