蛋黃: 3個， 黃油: 80g， 糖粉: 40g， 奶粉: 12g， 低筋麵粉: 190g， 蔓越莓: 70g， 蛋黃: 一個（塗抹用）
1材料大合照
2黃油切小塊 室溫軟化，是軟化（就是手指按一下黃油就凹進去的感覺），不是融化成液體！
3加入糖粉，先用刮刀攪拌混合，以免等下用電動打蛋器攪拌時飛粉
4用電動打蛋器混合糖粉和黃油，大概30秒左右即可
5加入一個蛋黃，繼續用電動打蛋器攪打，20秒左右
6加入第二個蛋黃，重複上一個動作 20秒
7加入第三個蛋黃，仍舊重複上一個動作，20秒
8加入過篩過的低筋麵粉和奶粉 用刮刀稍微拌下
9加入浸泡過去水的蔓越莓
10個人感覺刮刀拌勻困難，直接上手揉勻
11倒在油紙上，用擀麵杖擀平
12用刮板整成四四方方的形狀，放入冰箱冷藏室冷藏10min，因為麵餅中有蔓越莓，冷藏下比較好切
13冰箱中拿出用刀切成小方塊即可
14拿出備用塗抹用的蛋黃
15有刷子的用刷子蘸取蛋黃抹在餅乾表面，我的刷子找不到了（丟三落四的！）
16坐等進烤箱！
17烤箱，160 度 預熱5min
18放烤箱，160 15min 即可，第一次做，怕不熟，繼續多烤了5min 變成黑美人了！每個烤箱溫度不一樣，我的烤箱溫度偏高、下次試試降低溫度^_^
19咬開後，味道棒棒噠～做的減糖版，再加上蔓越莓，不會特別甜喲^_^
1.為防止烤制過程中蔓越莓爆開，提前將蔓越莓用水浸泡，