原料

老乾媽: 一勺半， 冰糖或白砂糖: 大拇指最後一個指節那麼多， 豬肉: 適量切片， 料酒: 適量， 油豆皮結: 適量， 蒜: 4瓣， 鹽: 三指一撮， 蚝油: 半勺， 小朝天椒?️: 兩隻切成辣椒圈

步驟

1鍋燒紅，放肥肉片炸油，中火或關火

2加油、糖，糖融化後入肉片，加入料酒、蒜末，翻炒至上色

3加老乾媽一勺半，繼續翻炒30秒

4加入豆皮、小朝天椒、蚝油翻炒至出鍋

小技巧

新手學做菜、第一道炒出來可以吃的菜，留個紀念，繼續努力