原料

原材料新鮮青玉米400克、玉米面粉50克、糯米粉50克調味料白糖50克

步驟

1、將青玉米葉剝下留用，玉米粒絞成糨糊狀，下玉米面粉，糯米粉、白糖後攪拌均勻； 2、用玉米葉包住調好的玉米糨糊，上火蒸熟，此稱玉米粑粑； 3、將蒸熟的玉米粑粑下鍋煎至兩面金黃即可，此稱煎玉米粑粑，將兩種粑粑擺入盤中即可。 特別提示 玉米糨糊不要太稀。 特色介紹 蒸的玉米粑粑有清香，略帶絲絲甜味；煎的玉米粑粑外脆內軟，香甜可口。