簡介
秋天粗糧上市了！好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！
原料
罐裝甜玉米粒300g，鹹蛋黃3個，生粉（土豆澱粉）100g，油適量
步驟
1、買來的鹹蛋黃，大火蒸10分鐘至熟。 2、用勺子將蒸熟的鹹蛋黃碾碎，碾成細末。 3、罐裝甜玉米倒出，瀝干水分，將生粉倒在玉米粒上，和勻。 4、讓每一顆玉米粒均勻地沾上澱粉，注意不要讓玉米之間產生粘連，將多餘的澱粉篩掉。 5、鍋中放油，稍多一點，大概可以沒過玉米粒的量，燒至7成熱，放入玉米粒炸至金黃，撈出瀝干油。 6、鍋中再次放底油燒熱，注意這時的火不要太大，倒入鹹蛋黃末，翻炒。 7、待鹹蛋黃起泡，倒入炸好的玉米翻炒即可。
小技巧
如果覺得口味不夠濃郁，可再次加入適量的糖和鹽，咸甜口味就會更加明顯。
