辣椒: 500g， 牛肉: 100g， 姜: 適量， 蒜頭: 4個整， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 白芝麻: 50g， 香菇: 50g， 花生油: 適量
1材料全部洗凈 牛肉切丁，加適量鹽腌制一會 香菇切丁，姜切丁，辣椒去頭洗凈瀝干水
2蒜頭用原汁機搖碎(沒有機器用刀剁碎)
3辣椒用原汁機搖碎(沒有機器用刀剁碎)
4用不粘鍋，燒乾鍋內水分，加入多量花生油，燒開依次倒入牛肉、姜，繼續炒，然後加辣椒，繼續炒，最後加入蒜頭和芝麻，中途太干，就繼續加花生油
5吵到顏色變淡點，聞到很濃的香味可以起鍋了，辣椒醬用碟子盛起來自然冷卻，油太少，可以起鍋後，鍋內繼續放些油燒開直接淋在做好的辣椒醬上。 油多，辣椒醬才不會很快壞！
6冷卻後裝瓶啦！
7貼個標籤，立馬高大上哦！ 注意看看我瓶子裡油的份量哦！ 還有不明白的，可加我微信：y363038711 歡迎打擾！我還會很多其他美食哦！
我做辣椒醬沒有去稱具體重量，但為方便大家，我估算的，按這個分量，做了3瓶哦！