韭菜餡: 適量， 胡蘿蔔餡: 適量， 白蘿蔔餡: 適量， 豬肉餡: 適量， 富強粉: 小碗兩平碗
1和面：兩平碗富強粉（小碗），加水，和面，將沾了水的面呼落到一邊，繼續加水，直至全部乾麵全部沾水變成疙瘩，然後揉面，揉成麵糰後蓋上潮濕的屜布，醒面十幾分鐘，再揉揉麵糰即可。
2備餡：肉餡放入蔥姜適量，加入醬油、生抽、花生油適量和勻，再加入適量香油調香（鹽先不放，等放入菜的時候一起放）； 韭菜餡直接切好備用； 胡蘿蔔餡擦絲後，用少許油煸炒至變塌； 白蘿蔔餡先切大片後開水抄，撈出再切碎；
3擀皮：板上灑簿面，揪面積子，灑薄面，輕揉，按扁，擀皮。
4煮餃子：大火水開下餃子，不停攪鍋，待開鍋後，轉中小火繼續煮一分鐘，加涼水一小碗，大火繼續煮至開鍋，轉中小火煮半分鐘，二次加涼水一小碗，再開鍋轉最小火盛出即可。