原料

四季豆300g、豬肉餡30g、生抽1湯匙、料酒1/2湯匙、干辣椒8個、花椒15粒、蒜4瓣、姜1片、食鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、雞粉1/2茶匙、植物油4湯匙。

步驟

1、首先就是先給四季豆是去一些老筋的，然後就是掰成寸段，進行瀝干。 2、然後就是肉餡加一些的料酒和一些的生抽，腌10分鐘的時間。 3、一些的干紅辣椒首先是需要切段，蒜是拍散的，姜切末。 4、然後就是熱鍋上油，在油熱之後，再倒一些的四季豆翻炒。 5、然後就是一些的余油是需要倒入腌好的肉餡炒散。 6、倒入一些的薑末、蒜末、干辣椒和花椒炒香後和肉沫進行一起翻勻。 7、然後就是倒炒好的四季豆，加鹽、白糖和一些的雞粉翻炒20秒裝盤。