草菇: 200g， 牛肉丸: 150g， 胡蘿蔔: 一根， 大白菜: 200g， 蚝油: 少許， 食用油: 少許， 生抽: 少許， 食鹽: 少許
1將胡蘿蔔切片，草菇切半（也可以切片），白菜切絲，牛肉丸切半
2在鍋里倒油，把胡蘿蔔放進去煸炒
3基本炒熟以後，把草菇放進去一起炒 草菇差不多熟了就把牛肉丸也放進去一起炒
4三樣都熟了以後，把白菜絲加進去繼續炒
5可以加入一點水
6加入蚝油
7加入生抽和鹽調味
8裝盤出鍋啦~
1、草菇一定要炒熟，不然會苦。 2、草菇有草腥味，可以事先用淡鹽水浸泡一下，但是可能會流失營養成分，這種時候就可以用胡蘿蔔的清香來抵消。 3、在加蚝油之前那一步為止都不要加水，加蚝油之前可以加水。