雞腿: 2個， 油菜: 一捆， 豆瓣醬: 2勺， 蒜泥: 2勺， 醬油: 3勺， 澱粉: 適量， 料酒: 適量， 糖: 2大勺
1雞腿用醬油腌過後裹上澱粉（不裹澱粉雞塊吃起來膩膩的），鍋里放底油煎到焦黃
2雞塊出鍋，用剩下的油煸香蒜末，放豆瓣醬、糖，麻辣雞塊的湯泡米飯非常好吃，所以我放的豆瓣醬和水都比較多，按個人口味加就可以了。
3放雞塊，炒勻後烹料酒
4加孜然粉，很重要，家裡沒有孜然粉了我用的燒烤料，味道差不多
5這個時候差不多煮青菜，外面都用油菜，有一次家裡沒有油菜了我又懶得出去買，就用的土豆切小塊，霧草也好吃！
6加水沒過雞塊，大火收到湯濃稠出鍋
7青菜鋪底，配米飯吃，誰愛走秀誰走秀，我先胖為敬