亞麻籽肉鬆小餐包

原料

高筋麵粉: 230克, 全麥粉: 65克, 麥麩皮: 35克, 冷水: 100克, 酸奶: 50克, 淡奶油: 20克, 雞蛋: 1個, 紅糖: 25克, 鹽: 3克, 酵母粉: 4克, 亞麻籽: 30克, 橄欖油: 10克, 自製肉鬆: 隨意吧

步驟

1先把所有材料稱重準備好

2雞蛋,水,橄欖油,酸奶,淡奶油,混合攪拌

3兩頭放紅糖和鹽

4繼續放高筋粉,全麥粉,麥麩皮,亞麻籽,然後頂部放酵母粉

5開啟麵包機和面程序,因為天氣冷,就直接麵包機里一次發酵了

6一發後排氣靜置,然後包肉鬆餡,都是我自己做的純裡脊肉肉鬆啊

7烤箱二發,底盤放開水

8二發好了,噴水,撒黑芝麻,再噴水,同時預熱烤箱180℃

9大概烤差不多20分鐘就可以了,表面上色加蓋錫紙防止烤糊了

10出爐,醜醜的哈,唉,好久不做麵包,手都生了,唉?


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