梭子蟹: 2隻， 生薑: 6片， 香蔥: 3根， 年糕: 30段， 土豆: 1個， 黑木耳: ， 香菇: ， 毛豆: ， 料酒、澱粉、 老抽、生抽、鮮貝露、老乾媽豆豉辣醬、六月鮮豆瓣醬、胡椒粉:
11.梭子蟹洗凈切塊，其他材料拾掇好準備下鍋
22.熱鍋放油，入生薑，蟹塊切口沾上澱粉下鍋煎
33.蟹塊煎好，取出，放年糕、土豆、毛豆等炒一會 再放其他材料翻炒
44.放料酒、老抽、生抽、鮮貝露、豆豉辣醬、六月鮮豆瓣醬、胡椒粉，加水大火燒滾，翻一下，開小 火燒幾分鐘再開大火收汁，出鍋撒蔥花
鹽可不放了， 豆瓣醬有鹹味的）