雞蛋: 2個， 奶油: 80克， 牛奶: 80克， 細砂糖: 25克， 撻皮: 10個
1養成良好的習慣，備齊所有用料，奶油沒有可換等量牛奶，出來的是蛋撻（沒焦表面那種），加奶油出來是葡撻
2有奶油和沒有的各做一半
3蛋、糖、奶混合均勻，一半加入奶油
4過濾蛋液2-3次，得順滑細膩撻水
5擺好撻皮
6倒入撻水九分滿
7靜置幾分鐘消掉表面氣泡，這樣表面更光滑
8180度預熱5分鐘，上下火中層約20分鐘
9出爐
10做了一半葡撻，一半蛋撻
11葡撻
12內部效果
13蛋撻
14裝飾水果也可以，自己愛乍乍地