原料

蝦: 12隻， 白糖，味極鮮醬油:

步驟

1大蝦洗凈，除去蝦線

2大勺放油，比平時炒菜多一些，油熱放入大蝦，清蒸的擺放在大勺里，

3等大蝦變顏色就翻面，然後灑上白糖，（根據自己的口味掌握糖的多少）

4翻面變顏色後，再次反面，同時灑上味極鮮醬油，中小火，慢慢的靠著大蝦

5鍋里的湯汁逐漸減少，慢慢翻炒大蝦收汁，鍋里湯汁收沒，油浮上來，烤大蝦就做好了。特點，酥香美味。