原料

土豆: 1個， 生抽: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 花椒: 適量， 雞蛋: 1個， 青椒: 1個， 紅辣椒: 1個， 蒜頭: 適量， 姜: 適量

步驟

1土豆粉 過開水煮軟撈出

2雞蛋打散備用

3青椒、紅辣椒、土豆、蒜、姜切絲備用

4煎好雞蛋，把輔料炒熟即放入備好的土豆翻炒均勻即可。