原料

排骨: 兩直排， 豆豉: 適量， 大紅青椒: 適量『配色需要』， 薑片: 適量『去腥』， 澱粉: 一勺， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 冰糖: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 一勺， 花生油: 一勺

步驟

1排骨剁塊，焯水洗去血水，瀝干水份

2花生油一勺

3除了雙椒外，其餘備好的輔助調味材料下入排骨中抓均，腌制20分鐘

4待腌制完成後，蒸鍋先預熱，便可以上蒸鍋啦！40分鐘，40分鐘，40分鐘，重要的事情說三遍

5這個時候你可以把青紅椒切碎，待排骨蒸至30分鐘後撒在排骨上添味or配色

6最後，ho甲哇，歡咯貢！

小技巧

蒸排骨的時候是鍋里的水開後蒸40分鐘，要不時間就得長那麼一點點