土豆粉: 半包， 雞蛋: 一個， 火腿: 一根， 青椒: 一個， 包菜: 兩片， 生抽: 適量， 番茄沙司: 適量， 豆腐: 少量
1包菜熱水焯熟 土豆粉熱水焯熟盛出過涼水
2雞蛋煎好放一旁備用 火腿青椒切丁豆腐切片 熱鍋倒油依次將青椒豆腐火腿下鍋炒熟放適量的鹽再加一點點生抽最後加三勺番茄沙司翻炒一下加芡粉兌水收汁
3擺盤將土豆粉置於包菜葉上淋上醬汁
處理青椒時要將辣椒籽去掉同時小心青椒辣手
