原料

切片牛肉: 150g， 洋蔥: 半顆， 白米飯: 150g， 清雞湯（史雲生牌）: 150ml， 蒜鹽: 半小勺， 沙姜粉: 半小勺， 黑胡椒粉: 半小勺， 生抽: 兩小勺， 食鹽: 一小勺， 香油: 一小勺

步驟

1把清雞湯、蒜鹽、沙姜粉、黑胡椒粉、生抽、香油、食鹽按上述用料量混合，攪拌均勻後將湯汁放一旁準備。

2鍋熱油，將切好的洋蔥放進鍋中翻炒。

3待洋蔥五六成熟時放入牛肉，與洋蔥混合翻炒，之後將一開始準備的湯汁加入鍋中。

4湯汁與牛肉及洋蔥充分混合，中小火靜置5-6分鐘，洋蔥變透明、湯汁快乾稠時即可關火。

5將牛肉洋蔥和湯汁淋在事先煮好的米飯上，香噴噴的牛肉飯完成✅

小技巧

米飯選用珍珠米會比較好吃。