茄子: 2條， 生粉: 2勺， 蚝油: 適量
1茄子洗乾淨，然後把皮削掉。
2然後切成小段。
3然後切成薄片。
4然後加入生粉，拌勻，儘量每片茄子都沾上。
5水開之後，大火蒸8分鐘，取出來後倒入蠔油，拌均勻之可。
6看，沒有放油鹽，成品是不是油光油光地？味道很贊哦，健康食品。
1、去掉皮是快些蒸熟，而且皮很硬，影響口感和美觀。 2、沾上生粉一來防止氧化不變黑，只一方面是隔開了不會吸油。 3、加些香菜小蔥更香更好看，我今天忘記買了所沒加。