雞蛋: 2個， 香菇: 2個， 玉米粒: 30克， 青豆: 30克， 胡蘿蔔: 30克， 蔥: 適量， 姜: 適量
1將香菇和胡蘿蔔切成細小丁狀，將蔥和姜切成碎末狀
2分離蛋白和蛋黃，將蛋白打散，將蔥，姜，香菇，玉米粒，青豆和胡蘿蔔丁放入蛋白的碗中攪均勻，小火蒸至蛋白凝固。
3蛋白碗拿出，將打散的蛋黃倒入其中，再次入鍋蒸至蛋黃凝固即可。
其中的配料可根據個人喜好增加和減少，也可放入適量的鹽增加味道