西葫蘆: 1個， 土豆粉: 1袋， 鹽: 適量， 生抽: 1勺， 醋: 2勺， 剁椒: 適量， 白糖: 半勺
1西葫蘆擦成絲 或者切 反正越細越好 撒鹽 腌出水 把西葫蘆攥干 「這樣西葫蘆是脆的」我爸如是說
2土豆粉放盆里拿熱水泡開 溫水也行
3鍋里熱油，蔥姜蒜適量 炒香後放西葫蘆，翻炒幾下放入土豆粉 炒到土豆粉軟掉 生抽 醋 白糖 剁椒放在一個碗里事先調好然後扔鍋里 炒炒炒 起鍋
就是酸辣口，至於辣椒放什麼樣的都可以 醋可以削微多一點