原料

糯米粉: 200克， 牛奶: 120克， 雞蛋: 1個（個頭中等）， 山茶油: 50克， 玉米澱粉: 15克， 蛋液: 適量， 奶粉: 適量， 葡萄乾: 適量

步驟

1將糯米粉，玉米澱粉，牛奶，雞蛋，奶粉，山茶油全部放在大盆子裡，進行攪拌。

2攪拌差不多的時候，加入葡萄乾。如果太干，可以加點油或者牛奶，不能加水。揉成一個光滑的麵糰。預熱烤箱，180度10分鐘左右。

3拿出烤盤，鋪上油紙。把麵糰分成小劑子，一個一個揉圓，再摁成扁的，放在烤盤裡，一一放好。

4在烤盤裡放好後，用刷子將打好的蛋液刷在餅上。然後放進烤箱裡，180度25分鐘。烤的時候，可以在餅上鋪上一層錫紙，這樣可以防止餅子表面顏色太深。

小技巧

味道不如外面的麻薯軟，葡萄乾根據個人喜好，多放點，會甜點。