豬食記~牛肉醬

原料

海天黃豆醬: , 牛肉: , 大蒜: , 生薑: , 青紅辣椒: , 黃酒:

步驟

1牛裡脊泡水一個下午去血水

2剁成泥

3辣椒洗凈去蒂去籽

4三分之二剁成泥,三分之一剁大點(我這次用了三種辣椒,因為怕太辣只用了五根小尖椒)

5大蒜拍碎去皮

6生薑和大蒜剁沫

7鍋中放入大量的油,加熱

8加入牛肉沫炒熟

9加入辣椒沫、大蒜沫、生薑沫

10小火炒香後,加入適量黃酒

11加入海天黃豆醬和適量,開水這個醬本身偏甜口,不喜歡微甜口可以換別的牌子的醬。

12喜歡醬鮮一點的,加入一勺蚝油

13小火,熬快乾的時候,加入剩下切稍微大一點辣椒,在燒一會,出鍋(這次失誤了,剛開始炒的時候把辣椒一切放進去了,所以醬的顏色不好看了,淚~)

14趕快拌碗面吃,不論是下粥還是配飯都是神器啊


相關菜譜

  • 豬食記~蒜泥蠶豆
  • 豬食記~糖醋裡脊
  • 豬食記~牛肉泡菜鍋
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬.?
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬
  • 牛肉醬