牛肉: 200克， 西紅柿: 1個， 鹽: 酌情， 料酒: 2勺， 大料 八角 桂皮 香葉: 少許， 豆瓣醬 香辣醬: 2-3勺， 蔥 大蒜 生薑 紅棗 冰糖: 少許
1各種用料備好待用，牛肉焯水去沫清洗乾淨備用
2熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，再放入豆瓣醬和香辣醬，炒至上色煸香。
3放入焯好的牛肉粒，翻炒著色，倒入老抽生抽料酒。
4加入燒好的熱水（一定是開水哦），大火煮1小時，再放入切好的番茄，大火繼續熬制1小時，這樣估計就差不多煮好啦！
5另可加入西紅柿雞蛋醬料，以及生菜金針菇小豆芽，根據自己口味。
6粉需要提前冷水浸泡，吃的時候只需在開水當中冒下即可。加入提前炒好的牛肉，西紅柿雞蛋醬，一碗香噴噴的茄汁牛肉粉就做好啦✌?
喜歡吃面的也可以，粉換成面就可以啦！如果是無辣不歡的小夥伴的話可以不用加入番茄，辣醬和和豆瓣醬也可以多加哦！