羊肉湯是我們山東單縣最有代表性的傳統名吃 湯質優美，不膻不腥，味道鮮美異常，營養價值很高 也可作食療品，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、營養不良有很大作用 自己做羊肉湯，不必擔心衛生問題 尤其是天氣轉冷後，做一碗熱呼呼的羊肉湯真的很不錯
原料：帶骨羊肉 配料：蔥，姜，香菜，八角，鹽，醋
1：將帶骨羊肉洗凈，骨頭跟肉分開 2：蔥切蔥段，姜切片，另一塊蔥切蔥末，香菜切末 3：鍋內注水，下切好的羊骨頭煮半小時後撇去浮沫 4：再倒入羊肉、八角、蔥段、薑片，煮開後撇沫加鹽調味 喝的時候灑上切好的蔥末、香菜末、醋即可