番茄: ， 肥牛片: ， 金針菇: ， 香菜: ， 鹽: ， 雞精:
1將番茄、金針菇、香菜洗凈，番茄切塊
2鍋內加少許油，入番茄塊翻炒至番茄出汁水
3加水蓋上蓋子大火燒開
4加金針菇繼續中火燒三四分鐘
5加入肥牛片，用筷子快速劃散肥牛片，至肥牛片變色即可加鹽、雞精調味
6最後加入香菜碎出鍋
喜歡吃酸點的就多放番茄，也可最後加些番茄醬調味； 如果喜歡吃辣的，就在番茄出汁後再加入辣醬炒制後再加水燒； 加辣醬的話放鹽的時候要少，有些醬本身就咸