懷山藥，金華火腿，雞蛋，澱粉，鹽，料酒，蔥薑汁，胡椒粉
1.山藥洗凈去皮，製成山藥茸；火腿切末；雞蛋取蛋清 2.山藥茸加火腿末、鹽、料酒、胡椒粉、蔥薑汁調味；蛋清製成蛋泡糊 3.將山藥茸和蛋泡糊放在一起拌勻 4.用勺子舀小團放溫油中炸成微黃色 5.ok