牛肉: 200克， 杏鮑菇: 1個， 黑胡椒碎: 2勺， 洋蔥: 1/4個， 青紅椒: 各半個， 黑胡椒汁: 2大勺， 鹽: 少許， 澱粉: 少許
1這次買的是中糧的紐西蘭牛肉塊，取了一部分做黑椒牛肉粒，剩下的準備燉著吃！??
2將牛肉泡出血水，用廚房紙擦乾，塊改小，用刀背敲打拍送，目的是將牛肉纖維拍斷，口感好。放入鹽、洋蔥碎、黑胡椒、澱粉腌制半小時
3杏鮑菇、青紅椒切塊
4小火將杏鮑菇煎至發黃出水，備用
5將黃油放入鍋內融化，放入洋蔥碎煸香
6放進牛肉粒煸炒
7依次加入青紅椒、杏鮑菇煸炒
8最後加入黑椒汁，翻炒均勻
9擺盤，開吃！是不是有了西餐廳的感覺！頓覺高大上！哈哈哈！！???
1.因為不是買的牛裡脊，所以牛肉一定要拍松腌制，不然太老了，會嚼不動。 2.杏鮑菇不宜切小，煎後會出水，體積會縮小