原料

五花肉，醬油，韶酒，糖，冬筍，冬菇，鵪鶉蛋，薑片，干辣椒，桂皮，香葉，油蒜酥，油蔥酥，醬油，糖，紹酒

步驟

1、五花肉用醬油、韶酒、糖腌過，瀝干。 2、油鍋爆炒五花肉，加冬筍、冬菇、 鵪鶉蛋，翻炒干身。 3、加薑片、干辣椒、桂皮、香葉、油蒜酥、油蔥酥、醬油、糖、紹酒燜燒入味，加蔥段，大火略收汁就好了。