茄子: 1個， 鹽: 5克， 蒜: 3瓣， 蔥: 一顆， 青辣椒: 1顆， 小尖椒: 5顆（喜辣可多放）， 生薑: 適， 生抽: 2勺， 白醋: 1勺， 味精: 5克， 白糖: 1小勺
1橫豎各切一刀，不要切斷。
2油熱後放進去炸3分鐘
3撈出來控
4放入姜，蒜，小尖椒翻炒，順便用小碗調好汁（糖➕鹽➕醋➕生抽➕適量水）
5將調汁倒進去燒開
6燒開
7放入茄子煮5分鐘，變軟就好了
8按照微博做的成品
原菜譜沒有蔥和姜。可以按個人喜好加減。 ???